A origem
Nasce a Sister Mind Agency, criada para dar conta do marketing e das vendas da própria hamburgueria durante o lockdown.
O método Acelerador Gastronômico
De R$ 3 mil a R$ 86 mil por mês em 180 dias
Foi o que o Acelerador Gastronômico fez na hamburgueria dos próprios fundadores, no meio do lockdown. É o método da Sister Mind para negócios do ramo alimentício: um time entra na sua operação e cuida de cardápio, canais de venda, campanhas e retenção de cliente, semana a semana, seguindo 10 pilares.
R$ 3 milantes
R$ 86 milem 180 dias
“Mais vale a experiência de quem já quebrou do que a aventura de quem está começando.”Victor Gomes, fundador
Diagnóstico gratuito do seu negócio
A gente olha sua operação, seu cardápio e seus canais de venda, e volta com um plano de crescimento mostrando onde está vazando faturamento hoje.
Os negócios gastronômicos são os que mais sofrem no mercado
Se você se identificou com algum desses pontos, saiba que não está sozinho. O problema quase nunca é falta de esforço, é falta de processo.
Custos fixos altosTaxas abusivas no deliverySentimento de estagnaçãoAvaliações ruins nas plataformasFalta de previsibilidade de vendasFaturamento em quedaInsumos com preços voláteisReclamações constantes de clientesNovos concorrentes diretos toda semana
Falta de previsibilidade de vendasNovos concorrentes diretos toda semanaCustos fixos altosReclamações constantes de clientesTaxas abusivas no deliveryInsumos com preços voláteisAvaliações ruins nas plataformasFaturamento em quedaSentimento de estagnação
Quase 60% do mercado gastronômico enfrenta essa crise.
Para atravessar esse cenário, empreendedores do ramo criaram uma metodologia que já ajudou dezenas de negócios a sair do vermelho.
O que muda quando existe método na operação
Não é promessa de fórmula mágica. É a soma de coisas simples feitas toda semana, no lugar certo.
Do jeito que está
- Venda que sobe e desce sem explicação
- Dono apagando incêndio o dia inteiro
- Cardápio no chute, promoção no desespero
- Cliente que compra uma vez e some
Com o Acelerador
- Previsibilidade de faturamento
- Mais tempo para organizar a casa
- Clientes de toda a região
- Atendimento e vendas com processo
- Um Instagram que atrai
- Mais venda no salão e no delivery
- Cardápio que trabalha a seu favor
- Retenção da maior parte dos clientes
O método nasceu de uma quebra, não de um slide
Victor e Luiza Gomes tinham a Belgrado Burger, hamburgueria de culinária sérvia em Brasília. A pandemia levou o caixa embora e deixou mais de R$ 1 milhão em dívidas. O que sobrou virou processo.
A virada
A Belgrado saiu de R$ 3 mil para R$ 86 mil de faturamento mensal em seis meses, no meio do confinamento.
O Acelerador
Toda a experiência em gestão, marketing e vendas virou o Acelerador Gastronômico, hoje aplicado na operação de outros donos de negócio.
Os 10 pilares do Acelerador Gastronômico
O time executa grande parte dos processos de gestão e marketing, além de construir e acompanhar o processo de vendas em tempo real.
Estratégia de crescimento
Manual de expansão, com estudo profundo da marca, da concorrência regional e do público.
- Pontos fortes e de melhoria
- Concorrência e público
- Posicionamento
- Campanhas sazonais
Gestão de fluxo interno
Implementação e acompanhamento dos processos que fazem o pedido sair no tempo certo.
- Processo de vendas
- Atendimento automatizado
- Logística interna
Múltiplos canais de venda
Ativação e gestão completa de todos os canais onde o cliente pode comprar.
- iFood
- Delivery próprio
- E-commerce
Esteira de produtos
Criação e ajuste do que entra no cardápio, do produto isca ao premium.
- Produtos isca
- Datas comemorativas
- Clássicos de alto giro
- Premium
Funil de ofertas
Ofertas criadas e validadas para cada ocasião de compra, não no chute.
- Pratos do dia
- Delivery
- Visitas ao salão
- Eventos
Produção de mídia
Gestão da produção de fotos e vídeos profissionais do seu negócio.
- Institucional
- Ambiente
- Menu
- Atendimento real
- Campanhas
Posicionamento digital
Gestão completa das redes e das plataformas onde a sua reputação é decidida.
- iFood
- TripAdvisor
- Reclame Aqui
- Site
Veiculação de anúncios
Campanhas rodando com objetivo claro, do reconhecimento à venda de rotina.
- Reconhecimento
- Vendas de rotina
- Sazonais
- Influência
Funil de retenção
Cliente que já comprou é o mais barato de trazer de volta, e quase ninguém faz isso.
- Base com LGPD
- Remarketing
- Aniversariantes
- Fidelidade
- Pesquisa de satisfação
Análise e iteração
Acompanhamento periódico, com relatório mensal de crescimento ligado ao faturamento.
- Desempenho
- Estratégia
- Ofertas
- Público
- Campanhas
Quer saber o que está travando o seu faturamento?
Deixe seus dados que a gente monta o diagnóstico e mostra por onde começar a alavancagem do seu negócio.